Jabartandang.com,” Cirebon., – Komunitas Sedulur Koki Cirebon (SEKOCI) menggelar perayaan Anniversary ke-6 dengan penuh meriah dan penuh makna di Baraja Coffee Amphitheater, Minggu (30/11/2025). Mengangkat tema “6 Tahun Berkarya: Sorgum Jadi Cerita”, kegiatan ini menjadi titik refleksi sekaligus langkah strategis untuk memperkuat ekosistem kuliner lokal dan membangkitkan inovasi berbahan pangan alternatif, khususnya sorgum.
Acara diawali dengan sambutan dari Ketua Umum SEKOCI yang sekaligus Ketua Panitia, Chef Rieza Aditiya. Dalam sambutannya, ia menyampaikan apresiasi kepada seluruh tim, anggota, sponsor, dan mitra kolaborasi.
“Perjalanan enam tahun ini bukan sekadar angka ini kerja, proses, dan kebersamaan. SEKOCI ada untuk saling menguatkan, membuka peluang usaha, serta menjadikan kuliner Cirebon berdaya saing. Hari ini sorgum menjadi cerita, dan ke depan inovasi harus terus berlanjut,” ungkapnya.
Ketua Dewan Pimpinan Pusat (DPP) SEKOCI, R. Slamet Jubaedi. Menyampaikan sambutan berikut nya Ia menegaskan bahwa peran SEKOCI tidak hanya berhenti pada komunitas lokal, tetapi harus berkembang menjadi gerakan nasional.
“Harapan kami, SEKOCI menjadi inspirasi kuliner Nusantara. Bukan hanya kumpul, tetapi berkarya dan berdampak,” ucapnya.
pada kesempatan berikutnya Dewan Pembina SEKOCI, Bambang Setiawan, ST., M.Si, yang secara resmi mencanangkan program “Cirebon Hauce” sebuah gagasan besar untuk memperkuat branding kuliner lokal agar memiliki karakter dan nilai yang kuat di tingkat nasional.
“Ini momentum. Hari ini kita mulai mengokohkan identitas rasa, ciri, dan kualitas kuliner Cirebon agar semakin dikenal luas,” tegasnya.
Acara semakin menarik dengan Talkshow Pakar Sorgum menghadirkan : Bapak Momon, Ir. Kaerudin, SP
Materi yang disampaikan membahas potensi sorgum sebagai pangan masa depan yang sehat, mudah dikembangkan, dan bernilai ekonomi.
Di sela pemaparan, Bapak Momon memberikan challenge langsung kepada peserta untuk mencicipi nasi sorgum kemudian memberikan testimoni jujur di depan audiens. Tantangan ini disambut antusias dan beberapa peserta yang berani tampil diberikan hadiah uang tunai langsung di tempat, sehingga suasana semakin meriah.
Acara juga dimeriahkan dengan penampilan seni tari dari Sanggar Tari, menghadirkan nuansa budaya Cirebon yang elegan.
Bagian penting lainnya adalah Lomba Masak UMKM berbahan dasar sorgum. Para peserta ditantang menciptakan menu inovatif yang layak jual. Hasil lomba menghasilkan pemenang dengan kreasi Bakmi Sehat Sorgum, yang dinilai unik, bernilai gizi tinggi, dan potensial dikembangkan sebagai menu komersial.
Pemenang menerima trophy penghargaan dan uang pembinaan.
Selepas lomba, acara dilanjutkan dengan Demo Masak oleh Chef Rizky, Chef Siska
Demo ini memberikan inspirasi dan ilmu aplikatif bagi pelaku UMKM dan pengunjung.
Menjelang puncak acara, dilakukan doa bersama yang dipimpin oleh Sekretaris SEKOCI, dilanjutkan pemotongan tumpeng oleh Ketua Umum SEKOCI Chef Rieza Aditiya sebagai simbol rasa syukur dan harapan melangkah ke masa depan yang lebih besar.
Acara semakin semarak dengan pembagian doorprize gratis dan hiburan musik, menciptakan suasana hangat dan penuh kekeluargaan.
Anniversary ke-6 SEKOCI bukan sekadar perayaan, tetapi tonggak lebih besar menuju peningkatan kapasitas, identitas, dan jaringan kuliner Cirebon berbasis inovasi, budaya, dan keberlanjutan.
(Hans)
