Jabartandang.com,” Cirebin., – Suasana hangat penuh keceriaan mewarnai perayaan 14th Anniversary Baraja Coffee Indonesia yang digelar di Jl. Tuparef, Cirebon. Pada Jumat malam (03/10/2025). Tidak hanya sekadar perayaan, acara ini juga menjadi ajang silaturahmi bagi komunitas, mitra, hingga penikmat kopi.
Berbeda dari tahun-tahun sebelumnya, perayaan kali ini menghadirkan Fun Brewing Battle, sebuah kompetisi seru antar-brewer yang bukan sekadar unjuk keterampilan meracik kopi, melainkan lebih menonjolkan keseruan, kebersamaan, dan kreativitas.
Sebagai pemilik Baraja Coffee Indonesia, Bambang Setiawan, ST, M.Si, menyampaikan bahwa Baraja terus berkomitmen untuk menghadirkan inovasi, baik dalam dunia perkopian maupun dalam memperkaya khazanah kuliner khas Nusantara.
Hal itu dibuktikan dengan diluncurkannya menu baru di Baraja Coffee Amphitheater, salah satunya Empal Blotong, Yang sampai saat ini belum banyak yang tau, sajian klasik Cirebon ini yang usianya bahkan lebih tua dari empal gentong maupun empal asem. Empal Blotong dikenal sebagai kuliner tempo dulu yang hampir terlupakan, namun kembali dihidupkan Baraja sebagai bagian dari upaya pelestarian kuliner.
“Kalau seni dan budaya selalu kita jaga, kuliner tradisional juga harus kita rawat. Dengan menghadirkan kembali Empal Blotong, Baraja ingin menunjukkan bahwa pelestarian itu menyentuh banyak aspek, termasuk makanan,” ujarnya.
Selain Empal Blotong, Baraja juga meluncurkan sejumlah menu ricebowl dengan harga ramah generasi muda, hasil kreasi Chef Rieza. Tidak ketinggalan, penampilan Stand Up Indo Cirebon ikut menambah gelak tawa sekaligus menghidupkan suasana perayaan.
Acara ditutup dengan pemberian penghargaan kepada mitra Baraja Coffee sebagai bentuk apresiasi atas kolaborasi dan dukungan yang selama ini terjalin. (Hans/Red)
